Précision : L’accès au salon de thé est accessible sans billet d’entrée au musée du Luxembourg. Nos horaires peuvent varier. Merci de consulter notre fiche d'établissement Google afin de vous assurer que l'établissement sera bien ouvert lors de votre venue.
En ce moment chez Mademoiselle Angelina
Pour chaque nouvelle exposition au Musée du Luxembourg, nos chefs vous proposent un plat et une pâtisserie exclusifs inspirés de l'univers de l'exposition.
L’exposition du moment
Cette saison, l'exposition "Tarsila do Amaral – Peindre le Brésil moderne" au Musée du Luxembourg, met en lumière l’œuvre de Tarsila do Amaral, figure centrale du modernisme brésilien. À cette occasion, Mademoiselle Angelina dévoile deux créations inédites du 9 octobre 2024 au 2 février 2025.
Le Cabillaud rôti Tarsila
Côté salé, découvrez le Cabillaud rôti Tarsila imaginé par notre Chef Erwann Le Guerroué. Un plat qui rend hommage à l’un des tableaux de Tarsila à travers une réinterprétation moderne et gourmande. Le cabillaud, enrobé d’écailles de pommes de terre croustillantes, est accompagné d’un écrasé de pommes de terre vitelotte. L’ensemble est sublimé par un beurre blanc et un coulis de persil, agrémenté d’une tuile croustillante au paprika.
La pâtisserie Cactus
Côté sucré, craquez pour Cactus, une création inspirée par les formes et couleurs emblématiques des œuvres de Tarsila. Composée d’un croustillant et d’un crémeux à la pistache, d’une génoise moelleuse et d’une mousse légère au chocolat noir, elle traduit avec gourmandise l’univers luxuriant et coloré de l’artiste dans un jeu de textures et un mariage de saveurs équilibré.
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